Artikel unter Horeca
92% der Michelin-Sterne-Restaurants verlangen eine Kaution per Kreditkarte
Von Pierre-Nicolas Schwab •
In Restaurants ist es mittlerweile üblich, bei der Reservierung eine Kaution per Kreditkarte zu verlangen. In der Studie, die wir gerade durchgeführt haben, verlangten 92% der Restaurants mit Michelin-Sternen eine solche Anzahlung. Wir haben auch festgestellt, dass die geforderten Beträge sehr unterschiedlich sind und im Durchschnitt 60% des Preises für das teuerste Menü ausmachen. In diesem Artikel finden Sie alle Ergebnisse und den Namen des Restaurants, das eine Vorauszahlung von 2.000 € pro Gast verlangt.
Boulebar: der Champion unter den Café-Restaurants für Kundenerlebnisse
Le Boulebar ist ein Café-Restaurant, in dem Sie Pétanque spielen können. Das außergewöhnliche Kundenerlebnis zieht die Massen an. Le Boulebar hat 9 Niederlassungen in Schweden und Dänemark eröffnet und erwirtschaftet mit 160 Mitarbeitern einen Umsatz von 13,5 Mio. €. Wir analysieren das Kundenerlebnismodell in diesem Artikel im Detail.
Villa Pinewood: das ultimative kulinarische Erlebnis [podcast]
![Illustration unseres Beitrags "Villa Pinewood: das ultimative kulinarische Erlebnis [podcast]"](https://dev.intotheminds.com/app/uploads/villa-pinewood-creation-1024x683.jpg)