Articles classés sous Horeca
92% des restaurants étoilés exigent une empreinte bancaire
Par Pierre-Nicolas Schwab •
Demander une empreinte bancaire au restaurant est devenu une pratique commune lors des réservations. Dans l'étude que nous venons de réaliser, 92% des restaurants étoilés l’exigeaient. Nous constatons également que les montants demandés varient dans de larges proportions et correspondent en moyenne à 60% du prix du menu le plus cher. Découvrez tous les résultats dans cet article ainsi que le nom du restaurant qui demande 2000€ de prépaiement par convive.
Boulebar : le café restaurant champion de l’expérience client
Le Boulebar est un café restaurant où il est possible de jouer à la pétanque. L'expérience client exceptionnelle attire les foules. Le Boulebar a ouvert 9 établissements en Suède et au Danemark et génère 13,5m€ de chiffre d'affaires avec 160 collaborateurs. Un modèle d'expérience client que nous analysons en détail dans cet article.
Villa Pinewood : le sommet de l’expérience culinaire [Podcast]
Covid : la restauration bientôt transformée par les dark kitchens
Par Pierre-Nicolas Schwab •
[Podcast] San Hoon Degeimbre place l’humain au cœur de sa réussite
Par Pierre-Nicolas Schwab •
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Par Pierre-Nicolas Schwab •
Hôtellerie : voici pourquoi il est important de répondre aux avis en ligne
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SIAL: le meilleur endroit pour détecter les tendances sur le marché de l’alimentation
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